Tronco de Navidad



Esta noche es Noche Buena y mañana Navidad. Y aun estamos a tiempo de hacer un tronco de Navidad. asi como quien no quiere la cosa estamos a 24 de diciembre. Bien es verdad que mucho frío no hace y nieve vimos un poquitísimo hace semanas pero ahora ni rastro.

Las nuestras van a ser unas navidades muy repartidas y muy cortas  porque los Reyes se acabaron, Lya tiene KG el 4 de enero y en Suiza si no es por el roscón ni se notaría que vienen los Reyes Magos a visitar al niño Jesús. La mitad aquí la otra mitad en Madrid! Y este año toca el 24 en mi casa, yo ya me había lanzado rápida y veloz a buscar menús navideños, primeros segundos y postres pero mi gozo en un pozo cuando mi marido sentenció "hacemos fondue chinoise", que no es que este mal, que va, al contrario esta buena pero es un poco así como que no tiene trabajo y un poco no se..asi, sin mas. Lo que no me quita nadie va a ser el postre. El Tronco será mañana. Uno como este de la foto pero diferente. 


Tronco de Navidad que es otra de esas tradiciones en mi casa instauradas por mí misma, igual que el calendario de adviento.

Feliz Navidad y a disfrutar de la familia.

Ingredientes

5 huevos
10 C de azúcar
1C vainilla
1c miel
10C de harina

Precalentar horno a 250 °, preparar una fuente de horno con papel de hornear.
Batir los huevos y azúcar con la batidora eléctrica hasta triplicar volumen y que quede una crema densa y esponjosa. Agregar vainilla y miel y batir un poco mas.
Incorporar cucharada a cucharada la harina con espátula y movimientos envolventes. Verter la mezcla en el bandeja y alisar bien.
Hornear parte media baja del horno12-15 minutos a 180°.
Retirar y dejar enfriar 5 minutos.
Enrollar y dejar enfriar. (yo esto lo hago enrollando con un tubo de carton de esos del rollo de cocina) 

Cuandoya tenemos el bizcocho lo que queda es rellenarlo y decorarlo, con nata montada y un poco de azúcar y cacao (como este de la foto) y cubierto de una ganache de chocolate y mantequilla. Yo lo hago a ojo.



Calendario de adviento 2015, Casitas



Ya vamos por la mitad.
Yo no crecí con un calendario de adviento pero desde que llegué aquí y ví que se hacía pues es una tradición que he adoptado con brazos abiertos y mente activa.  Buneo eso de mente activa los primero años cuando no teníamos niños no era muy activa que el calendario era siempre el mismo, ese de chocolatinas.
Nació Lya y el primer año siguió siendo de chocolate (ya con un año algo de chocolate comía) pero los siguiente siempre he intentado hacer algo diferente.


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